可以用钱买，五文钱一小块，大约一斤左右，也可以用一斤粟米或豆子来兑换一块豆腐。
一些赶集的佃户看这价格也不算太贵，便直接用粮食来兑换。
现在夏粮丰收，各地的粮价都在快速跳水，已经从三十多文直接掉到了五文钱一斤。
总之，佃户就算丰收，也别想从中占到太多便宜。
张合不想这麽g，但大局如此，背後有各家大贵族C纵价格。
他一个人的财力改变不了现状，更无法做到让黑水镇粮价明显b别的地方高。
十几盒豆腐一天时间卖出去了大半，收回了一百来斤粮食，这麽算起来做豆腐应该有四五倍的利润。
余下的豆腐，张合让两名雇工将其切成小块，先晾乾一下，还可以薰制成豆腐乾，能保存很长时间。
另外还有一大堆豆腐渣，今天在集市上卖掉一些，余下的部分也有用处。
张合指导几名雇工，将豆腐渣放锅里煨乾一部分水份，然後团成拳头大的圆球，静等发酵。
发酵之後的豆腐渣还需要再晒，最後的成品叫做霉豆腐渣，特别鲜香，有一种特殊香味。
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